Prosciutto Crudo del Pollino

Le Prosciutto crudo del monte pollino est un produit calabrais exceptionnel, fabriqué à partir de la cuisse italienne d'un porc lourd élevé à l'état sauvage, et vieilli dans l'Alto Pollino, du côté calabrais. L'Le raffinement s'effectue en fumant légèrement la cuisse et en la massant avec des herbes aromatiques et des herbes typiques de la zone de production. ILe poids d'une seule cuisse sans os est d'environ 10 kg et sa maturation est d'au moins 18 mois. Ie produit est également disponible à l'os et pèse environ 15 kg. Ed est idéal pour la découpe au couteau. DDans le menu déroulant, vous pouvez choisir la manière dont vous souhaitez le voir. Ie produit est savoureux, idéal pour les hors-d'œuvre et à accompagner d'un bon vin rouge corsé comme le Cirò.

Ingrédients : Porc italien, sel, arômes naturels.