Oeufs d'espadon

uniquement pendant les périodes d'ouverture de la pêche à l'espadon en méditerranée, les poissons sont pêchés de manière sélective et contrôlée et traités directement dès leur débarquement. la tradition maritime sicilienne veut que les œufs d'espadon soient prélevés, salés et conservés dans l'huile. il s'agit d'un condiment instantané pour des hors-d'œuvre exclusifs, des entrées ou comme garniture de plats importants.

ingrédients : oeufs d'espadon, huile d'olive corrigée, sel marin.

Pot de 200 g.