Artemide - Affinato in Cenere di Ulivo 1,5 kg

Artemide - Madurado en ceniza de olivo El queso, elaborado con leche de oveja 100% de corral, se somete a un proceso de cantación y se deja madurar durante unos 30 días, tras lo cual continúa su maduración enterrado durante unos cuatro meses bajo ceniza de olivo. En concreto, la ceniza de olivo se produce quemando tallos de olivos centenarios obtenidos de la poda de los propios árboles.

Este queso de leche de oveja está especialmente indicado al final de una comida. El queso de ceniza desarrolla todo su sabor al menos una hora después de cortarlo.

Ingredientes: leche de oveja, cuajo natural, sal, aroma, ceniza de olivo.