Vino tinto - Palizzi IGT botella 0,75 cl

Vino tinto - Palizzi IGT Características de producción

Color rojo rubí intenso

Aroma afrutado y amplio que recuerda la cereza marasca y las frutas

bayas

Sabor pleno, cálido y persistente

Maridaje gastronómico Carnes asadas y a la parrilla, caza y quesos

Clasificación Indicación geográfica típica

Tipo de vino tinto

Variedad de uva negra de Calabria

Situación geográfica Reggio Calabria - Palizzi

Exposición soleada Altitud

200-300 metros sobre el nivel del mar

Tipo de suelo medio arcilloso

Forma de cultivo arbolito, contraespaldera

Densidad de plantación 4.000 plantas por hectárea

Año de plantación 2005

Rendimiento por hectárea 100 quintales, 2,5 kg por planta

Periodo de recolección segunda decena de septiembre

Tipo de vendimia manual

Vinificación despalillado, maceración durante 12 días sobre los hollejos

en cubas de fermentación de

cubas de acero de 150hl a 28

Envejecimiento

Embotellado a finales de enero

Envejecimiento 2 - 5 años

Tipo de borde Botella de lese europea

Grado alcohólico 14% vol .

Temperatura de servicio 16-18° C