Espinacas recién cosechadas - 500 g.

Las espinacas recién cosechadas se cultivan y recolectan en contrada meta, un barrio de un pueblo anterior a Apromonte. La cosecha se realiza a mano. Las espinacas están casi siempre en temporada porque tienen un ciclo vegetativo corto desde la siembra hasta la cosecha como plántula tierna, pero sobre todo porque pueden cultivarse desde octubre hasta la primavera. Deben cosecharse a mano con cuidado y de forma individual para poder disfrutarlas en ensaladas y conservar así su carga vitamínica.