Ricotta ahumada sazonada

Ricotta ahumado sazonado. Producido con leche de vacas pezzata criadas en libertad en las montañas de Calabria, se madura sobre tablas de madera en cestas especiales de madera tejida. El requesón se sala adecuadamente durante el proceso de maduración y se ahúma en la última parte del periodo de maduración. La particular elección de los arbustos y los troncos de madera para obtener el ahumado natural de los arbustos utilizados confiere a este producto un sabor especial y único que habla de olivos, retamas y castaños. Una sola ricotta pesa unos 300 g.

Ingredientes: leche de vaca, cuajo natural, sal.