Goat salami slice c.a 500 gr.
Goat salami slice c.a 500 gr.
Goat Salami, Discover the allure of an extraordinary salami: our Goat Salami, an excellence that celebrates the purity of lean goat meat. Seasoned with care, it releases delicate aromas of the underbrush expertly balanced by black pepper, creating a sophisticated and unmistakable flavor profile.
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Ingredients and allergens
Ingredients and allergens
Il salame di capra è un prodotto tipico della tradizione rurale italiana, particolarmente diffuso nelle zone montane. Poiché si tratta spesso di un prodotto artigianale, gli ingredienti e i valori possono variare leggermente a seconda del produttore, ma ecco una panoramica basata sugli standard qualitativi più comuni. 1. Ingredienti principali Il salame di capra non è quasi mai prodotto con carne di capra in purezza, poiché risulterebbe troppo asciutto. La ricetta classica prevede un mix: Carne di capra: (solitamente tra il 30% e il 60%) tagli magri provenienti principalmente dai tagli anteriori o dalla coscia. Carne/Grasso di suino: (pancetta o lardo) aggiunto per dare morbidezza e succosità all'impasto. Concia: Sale, pepe nero (in grani o macinato), aglio (spesso infuso nel vino), talvolta noce moscata o chiodi di garofano. Allergeni Aglio: Spesso presente Senza Glutine e senza Lattosio
Nutritional values
Nutritional values
Energia: circa 280 - 360 kcal Grassi: 16g - 25g (di cui saturi 7g - 10g) Proteine: 25g - 32g (molto elevate grazie alla carne di capra) Carboidrati: 0,5g - 1,5g (zuccheri aggiunti per la fermentazione) Sale: 3,5g - 4,5g
Origin and production
Origin and production
Prodotto a Reggio Calabria Artigianalmente con carni nazionali
Shipping and storage
Shipping and storage
corriere nazionale o internazionale. mantenere in frigo o in luogo fresco una volta ricevuti.
