Cecina de Leon IGP - Contra 400 gr

Gesalzenes, mageres und getrocknetes Fleisch
an der Luft, in der Sonne oder im Rauch. Der Ursprung von Cecina geht
den frühesten schriftlichen Quellen zufolge
auf die Römerzeit zurück. Aus den besten Hintervierteln
der besten spanischen Rinderrassen
, die aus der Hüfte gewonnen werden, ist
Cecina ein Produkt von höchster
Qualität. Mit natürlichen Zutaten und
Eichenholzstämmen, die
verzehrt werden, wird das Fleisch
langsam getrocknet; nach zwölf Monaten erhält man
ein einzigartiges Produkt. Reifung
mehr als 24 Monate.

Zutaten: Rind, Salz und Rauch