Auberginen-Filets

Handverarbeitet auf dem Bauernhof nach kalabrischer Tradition. Die Konservierung des Gemüses erfolgt nach der traditionellen Methode des Blanchierens und Pressens frisch von Hand, wie es in Kalabrien und Sizilien seit jeher praktiziert wird. Es werden nur frische Aromen und erstklassige Gewürze der jahrhundertealten Tradition wie Oregano, Chilischote und Meersalzverwendet.

Zutaten: in Scheiben geschnittene Auberginen, Paprika, Petersilie, Knoblauch, Aromen, Olivenöl.