Rotwein - Palizzi IGT Flasche 0,75 cl

Merkmale der Produktion
Intensive rubinrote Farbe
Fruchtiges, breit gefächertes Aroma, das an Maraskakirsche und Beeren erinnert
Beeren
Voller, warmer und anhaltender Geschmack
Passt zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Wild und Käse
Klassifizierung Typische geografische Angabe
Art von Rotwein
Kalabrische Schwarze Rebsorte
Standort Standort des Grundstücks Reggio Calabria - Palizzi
Sonnige Exposition Höhenlage
200-300 Meter über dem Meeresspiegel
Bodenart mittel lehmig
Anbauform Setzling, Gegenespalier
Bepflanzungsdichte 4.000 Pflanzen pro Hektar
Anpflanzungsjahr 2005
Ertrag pro Hektar 100 q.li, 2,5 kg pro Pflanze
Erntezeit zweite Dekade im September
Art des Erntemanagements
Weinbereitung Abbeeren und Einmaischen, Maischegärung auf den Schalen für 12 Tage in Gärbehältern
aus rostfreiem Stahl
Fermenter aus Stahl mit 150 hl bei 28
Verfeinerung
Zeitpunkt der Abfüllung Ende Januar
Alterung 2 - 5 Jahre
Art des Randes Europäische Leseflasche
Alkoholgehalt 14% vol.
Serviertemperatur 16-18° C