Vincotto - Ai fichi

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Il Vincotto ai fichi invecchiato in botti di legno è un condimento agrodolce molto versatile. Può essere usato su carni arrostite, carpaccio, pesce arrosto, zuppe o minestroni, formaggi (parmigiano), sorbetti, insalate di frutta, gelato, dolci in genere. Anche le carni bollite assumono un sapore più ricco con un po’ di Vincotto ai fichi. Pari ad un aceto balsamico il prodotto nasce partendo dai vitigni prestigiosi di Negroamaro e Malvasia e tramite successivi passaggi in botti di legno con l'aggiunta di fichi. 

bottiglia da 250 ml. 

ingredienti: mosto cotto di uva Negroamaro e Malvasia, aceto, fichi.


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