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Testun al Barolo D.O.C.G.

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Il Testun al Barolo D.O.C.G., tipico formaggio vaccino piemontese, viene affinato in grotta di tufo circa 140 giorni su assi di legno. raggiunta la stagionatura viene messo sopra vinacce derivate dall'uva rossa di Barolo d.o.c.g. per circa 1 mese. forma da circa 600 g.  


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