Ramacchino Brillo al Nero di Avola

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Ramacchino (prende il nome dal paese di produzione: Ramacca) è prodotto con latte vaccino siciliano controllato e certificato di produzione interna all' azienda agricola stessa. Il Ramacchino è formaggio semistagionato a pasta semidura con quale occhiatura. La crosta caratteristica è d colore Nero di Avola formata e tendente a indurirsi durante la stagionatura. Di pasta compatta, sapore delicato, tendente al piccante qualora più stagionato e con l' aroma del vino nero che non sovrasta il gusto del formaggio ma lo accompagna delicatamente. Il Prodotto senza conservanti.

Forma : 3 kg , shelf life: 24 mesi il prodotto viene consegnato sotto vuoto.

 


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