Prosciutto Crudo del Pollino

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ll Prosciutto crudo del monte pollino è prodotto eccezionale calabrese, nasce da coscia Italiana di maiale pesante allevato allo stato brado, ed è affinato in Alto Pollino versante Calabrese. l'affinamento avviene affumicando leggermente la coscia e massaggiandola oltre che con il sale anche con aromi ed erbe aromatiche tipiche del territorio di produzione. il peso di una singola coscia senza ossa è di circa 10 kg la stagionatura è pari almeno a 18 mesi. il prodotto è disponibile anche con osso e pesa circa 15 kg. ed è ideale per essere tagliato al coltello. dal menù a tendina puoi sceglierlo come preferisci. il prodotto si presenta saporito, ideale per antipasti e da accompagnare con un buon vino rosso corposo come ad esempio il Cirò.

ingredienti: maiale italiano, sale, aromi naturali. 


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