questi pomodori sono coltivati in calabria nella pianura di Sibari zona dell' alto cosentino affacciata sul mare jonio. i pomodori vengono piantati e fatti crescere in campo aperto ed il clima particolarmente mite conferisce al prodotto una consistenza ed un gusto particolare. i pomodori una volta raccolti e selezionati vengono trasformati a mano inclusa l' operazione di pelatura. la trasformazione manuale consente al pomodoro stesso di mantenere inalterate tutte le sue proprietà organolettiche. si ottiene così un prodotto in vasetto esattamente come tradizione vuole che rispecchia tutto quello che sono le proprietà di questo ortaggio e quelle conferite dalla terra sulla quale nasce e cresce. una polpa rossa carnosa, pochissima acqua contenuta al suo interno conferiscono un' alta resa finale al nostro pomodoro. sottolineo che questa conserva è priva di qualsiasi conservate e la pastorizzazione è tradizionalmente ottenuta. è ideale come elemento base per ottenere sughi freschi, per essere cubettato e saltato in padella a pezzettoni, per essere usato su pizza e per tutti gli usi in cui serve avere un pelato di altissima qualità italiana.
ingredienti: pomodoro calabrese, acqua, sale e basilico.
Queste sono le mie patate preferite e arrivano sempre ben confezionate e in ottime condizioni. Tutto il cibo che ordino è il migliore e mi permette di cucinare piatti autentici, deliziosi e salutari. Pierluca e Antonio offrono un servizio di prima classe con scelte eccellenti e un servizio clienti.
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