Pomodori secchi in olio alla calabrese

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tipica ricetta calabrese con pomodoro secco italiano fatto appassire al sole di Calabria, olio di oliva e di semi, aceto e aromi naturali. Ricetta leggermente piccate, ideale come antipasto salato ma anche per contorni o come ingrediente per la preparazione di piatti Gourmet. prodotti artigianalmente secondo la ricetta della nonna in Calabria presso azienda agriciola. shelf life 24 mesi. il prodotto è disponibile in diversi formati, scorri il menù a tendina e scegli quella che fa al tuo caso. 

ingredienti: pomodori secchi calabresi, aglio, olio di oliva, sale, aromi naturali.

suggerimento: sedani con pomodori secchi e tonno. questo primo piatto ha il vantaggio della semplicità e del tempo. Il sugo, dai sapori decisamente mediterranei, si può preparare mentre cuocete la pasta e nel giro di dieci minuti ecco pronto un primo piatto diverso e saporito! Adorate i pomodori secchi? Bene, anche noi! Provate allora la ricetta per fare questa deliziosa focaccia!Mettete subito i sedani a lessare in abbondante acqua salata poiché la realizzazione del sugo impiegherà giusto il tempo di cottura della pasta. Fate scaldare un abbondante giro d'olio in una padella insieme ad uno spicchio d'aglio e ad un peperoncino spezzettato. Tagliate i pomodorini secchi a pezzettini e non appena l'olio inizia a sfrigolare, unite i pomodori secchi alla padella. Dopo qualche minuto unite alla padella anche i capperi sottaceto. Per ammorbidire il sugo aggiungete alla padella un mestolino di acqua di cottura della pasta. Unite alla padella anche il tonno sottolio sgocciolato dall'olio di conserva e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti e mantenendo sempre la padella su fiamma vivace. Rimuovete l'aglio dalla padella del sugo e unite le olive nere denocciolate intere, lasciate insaporire un secondo. Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella padella con il sugo per condirla, quindi servitela immediatamente.


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