Paté di Aglio

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Esistono numerose versioni di patè d’aglio, quella che vi proponiamo noi è un protto ottenuto seguendo una ricetta nata nella cucina greca e di turchia. La salsa d’aglio è ottima come accompagnamento alla bourguignonne, a secondi piatti alla griglia e ai fritti in pastella, in particolare al baccalà fritto. ma anche per essere spalmata su crostini, accompagnare antipasti di formaggi. Un patè pronto e veloce per insaporire i vostri piatti.

vaso in vetro da 212 ml.

Ingredienti: aglio, aromi, olio d’oliva

suggerimento: Penne al patè di aglio.120 gr pecorino stagionato, q.b. erba cipollina,400 gr pasta di semola (di grano duro) Grattugiate 120 g di pecorino stagionato e tagliuzzate con le forbici 1 ciuffo di erba cipollina.
Lessate 400 g di penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e mettetele in una zuppiera di servizio. Spolverizzate con l'erba cipollina sminuzzata, pepate generosamente e aggiungete la crema di aglio. Condite con il pecorino, mescolate bene e servite subito.

suggerimento: Bucatini in crema d'AGLIO e PINOLI. cuocere i Bucatini in abbondante acqua salata per 8 minuti, scolare grossolanamente e versarli nella padella col delicato e cremoso condimento d'Aglio, mescolare bene pasta e salsa con anche una generosa spolverata di Grana Padano grattugiato. Portare in tavola ben caldo.

suggerimento:Crema di aglio e patate con crostini e julienne di speck. Prendete le fette di pane e passatele con uno spicchio d'aglio schiacciato quindi rosolatelo nel burro, tagliate lo speck a bastoncini e rosolatelo in un pentolino.
Servite il patè di aglio nelle fondine con sopra i crostini di pane e lo speck, se volete potete aggiungere anche un filo di olio crudo.


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