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Limoni di Calabria

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raccogliamo i limoni sul venduto, non abbiamo scorte a magazzino e il prodotto è esclusivamente stagionale. abbiamo selezionato limoni calabresi da agrumeti coltivati su terreni biologico, concimati e trattati senza nessun prodotto chimico. proponiamo limoni freschi calibrati grandi che germogliano, crescono e si colorano al intenso di Calabria, limoni a cui le calde brezze marine regalano un gusto  e un profumo particolarmente intenso, un colore giallo vivo che li contraddistingue, un calibro esageratamente grande. puoi approfittare della loro disponibilità e fartene scorta, perchè se ben conservati in luogo fresco e asciutto questi frutti naturali durano anche intere settimane. la quantità la puoi scegliere dall'apposito menù a tendina.

suggerimento: La granita al limone senza gelatiera è un dolce facile da preparare in casa: un dopo pasto fresco e dissetante! La granita è fatta con un composto semi-congelato preparato con acqua, zucchero e succo di limone.Durante la preparazione della granita al limone senza gelatiera è molto importante rimestare continuamente in modo che l’acqua non si separi dal succo formando dei cristalli di ghiaccio. La granita al limone senza gelatiera è ottima per rinfrescare le torride giornate estive! Per preparare la granita al limone senza gelatiera, versate l'acqua in un pentolino. 1. portatela a bollore e aggiungete lo zucchero 2. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto 3.Tagliate i limoni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi 4 e filtrate molto bene il succo, con l'aiuto di un colino 5: dovrete ottenere 500 ml di succo filtrato. Incorporatelo allo sciroppo ormai freddo 6 e mescolate bene il composto aiutandovi con una frusta 7. A questo punto, mettete la granita al limone senza gelatiera in freezer dentro ad un contenitore (coperto) di plastica o di metallo. Trascorsa mezz’ora, estraete il composto dal freezer e rimestatelo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati 8. Ripetete la stessa operazione ogni mezz'ora (o ogni quarto d’ora se vedete che il composto tende a compattarsi più velocemente) per altre due-tre volte, fino ad ottenere la granita al limone senza gelatiera della consistenza desiderata 9.Potete conservare la granita al limone senza gelatiera in freezer anche per 15 giorni. Se la granita al limone senza gelatiera dovesse gelarsi troppo, potete rompere il ghiaccio grossolanamente e passarla velocemente in un tritaghiaccio o in un mixer per tritarla più finemente. Per una buona riuscita della granita al limone senza gelatiera è consigliabile usare i limoni di Sorrento o dei buoni limoni biologici che sono meno acidi degli altri limoni. Se volete dare un tocco in più alla vostra granita senza gelatiera potete aggiungere al composto iniziale un bicchierino di vodka o di gin!

 


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