Guanciale Piccante Calabrese

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Molto simile alla pancetta tesa calabrese. Il sapore è deciso e persistente, il gusto della carne di maiale è esaltato dagli aromi e dalle spezie che lo caratterizzano. Molto usato in taglieri Gourmet, nei pronto cuoci in macelleria, arrostito sulla brace, è spesso fondamentale per insaporire sughi come l'amatriciana e la carbonara. Il guanciale viene lavorato e ricoperto di peperoncino e fatto stagionare per tre mesi. 

Shelf life 12 mesi.

Il peso è di circa 1,5 kg.

 


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