Formaggio Siciliano primo sale con Pistacchio di Sicilia

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Formaggio primo sale a pasta morbida come nella tradizione siciliana. La pasta del formaggio prima di essere pressata viene farcita abbondantemente con pistacchi spezzettati di provenienza siciliana. I pistacchi siciliani conferiscono un gusto e un sapore unico e fortemente tipico dato dall’ incontro della morbidezza del formaggio con la parte croccante dei pistacchi. La forma viene passata 72 ore in salamoia per poi essere portato a maturazione per circa 10-15 giorni e per ultimo confezionato. Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Prodotto senza conservanti.

la forma intera pesa circa 3 kg, puoi scegliere anche tranci porzionati sotto vuoto dall' apposito menù a tendina che trovi a seguire. ti suggeriamo prima di consumare il prodotto di aprirlo da sottovuoto e lasciarlo all' aria 15 minuti in modo che il formaggio di latte pure di pecora possa al contatto con l' aria ossigenarsi e trasmettere a pieno le proprie caratteristiche organolettiche unite a quelle del pistacchio siciliano.

ingredienti: Latte ovino, latte pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pistacchio di sicilia intero.

 


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