Fichi secchi calabresi

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    Il metodo per ottenere dei magnifici fichi secchi alla calabrese è molto semplice ma allo stesso tempo necessita di un po'di pazienza. Il sistema di asciugatura dei fichi al sole risale a tempi antichi quando questo prodotto cosi prelibato non può essere conservato per lunghi periodi, a causa della mancanza dei frigoriferi. Le massaie e gli artigiani di Calabria, quindi, sperimentarono un sistema di asciugatura dei fichi che gli consentiva sia di avere a disposizione delle piccole dolcizze da gustare nel lungo inverno, sia di utilizzarle per la realizzazione di specialità, oggi rinomate tutto in tante il mondo. La qualità dei fichi che offriamo e tipica calabrese ed è la Dottato inoltre è importante sapere che questi fichi non subiscono nessun trattamento chimico. 


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