Fichi Secchi Calabresi

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Il metodo per ottenere dei magnifici fichi secchi alla calabrese è molto semplice ma allo stesso tempo necessita di un po’ di pazienza. Il sistema di essiccazione dei fichi al sole risale a tempi antichi quando questo prodotto cosi prelibato non potevano essere conservato per lunghi periodi, a causa della mancanza dei frigoriferi. Le massaie e gli artigiani di Calabria, quindi, sperimentarono un sistema di essiccazione dei fichi che gli consentiva sia di avere a disposizione delle piccole dolcezze da gustare nel lungo inverno, sia di utilizzarle per la realizzazione di tante specialità, oggi rinomate in tutto il mondo. la qualità dei fichi che proponiamo e tipica calabrese ed è la Dottato inoltre è importante sapere che questi fichi non subiscono nessun trattamento chimico. 


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