Respiro - Etna Bianco DOP 0,75 cl - Vini e liquori - horecahub.myshopify.com

    Vino Bianco - Respiro - Etna DOP Bottiglia da 0,75 cl

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    In Sicilia alle pendici dell'Etna, nel comune di Linguaglossa, a 650 mslm, nasce Respiro. Da uve di vitigno autoctono: Carricante 100%. Il Carricante dai grappoli di media lunghezza e acini dalla buccia dal colore verde oro, si coltiva esclusivamente sulle pendici dell'Etna. La polpa di quest'uva è succosa e dal sapore dolce. 
    Il Carricante matura nella seconda metà di ottobre, l'uva raccolta viene pressate intera con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione a 18-20°C in serbatoi di acciaio e il vino è lasciato a maturare per un periodo in vasca di acciaio per il 70% e in botte di Rovere per il 30% prima di essere imbottigliato. L'affinamento avviene in bottiglia per 3 mesi.
    Gradazione: 12,5% vol.
    Si abbina ottimamente con le pietanze a base di pesce.

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