Cioccolato Monorigine Perù 72%

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La cultivar Perù è selezionata da un gruppo di produttori, detto Sumaqao, delle zone disagiate del Perù, in particolare della regione di San Martin, questo cacao è un Trinitario in purezza con una lieve acidità e marcata freschezza che ne permette un uso variegato e ideale per produzioni di eccellenza. Si caratterizza per le note di fiori caramello e crema di latte. Molto delicato. il cioccolato monorigine così prodotto è lavorato a freddo come tradizione modicana insegna fannodi questo prodotto unico e dai profumi intensi. ideale per fine pasto accompagnato da liquori, rum, cogna, wiski importanti.

ingredienti: fava di cacao, zucchero di canna

la tavoletta pesa 50 g.


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