Carciofini Selvatici

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un prodotto unico nel suo genere i carciofini selvatici sono conosciuti al sud italia come cacoccioli o zinurra. Gli Zinurra sono le infiorescenze del Cynara Cardunculum conosciuto comunemente come cardo selvatico.  in particolare quello che è buonissimo da mangiare è il cuore di carciofino selvatico cioè la parte più tenera e gustosa della pianta e rappresenta solo il 30 % dell’intero prodotto. Si presenta al gusto intenso e avvolgente, croccante con un pizzico di agro al retrogusto. questo prodotto è ideale per essere mangiato come antipasto, per accompagnare taglieri di salumi e formaggi ma anche come prodotto gourmet da usare nella composizione di primi e secondi piatti oltre che panificati di alto prestigio. 

ingredienti: carciofini selvatici, olio extravergine di oliva, aromi naturali. 

vaso da 110 gr.


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