Bresaola di Bufalo 500 gr

In azienda agricola campana gli animali vengono allevati allo stato brado e trasformati con la massima attenzione al prodotto finito. La bresaola di bufalo viene preparata attraverso un lungo procedimento: dopo la scelta dei pezzi adatti per la realizzazione di questo salume, gli stessi vengono inseriti all'interno di un macchinario chiamato zangola, dove rimangono per 48 ore ad insaporire con gli aromi dati dalle erbe aromatiche proprie del territorio e con bacche di ginepro. 

Ingredienti : carne di bufalo; saldi; spezie e aromi.