Bresaola del Brigante stagionata 8 mesi - trancio 350 gr. - Salumi - horecahub.myshopify.com

    Bresaola del Brigante stagionata 8 mesi - trancio 350 gr.

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    La tradizione di salare la carne per conservala tutto l’anno e per renderla pronta ad essere mangiata immediatamente è rinomata al nord dell’Italia e non solo. Sull’appennino calabro lucano gli allevatori sono soliti, per uso prettamente domestico, salare ancora la carne di bovino ed in particolare qualche parte nobile di primo taglio. Del Peso di Circa 1,5 kg stagionata circa 8 mesi in budello naturale, appesa ad essiccare in montagna ed aromatizzata con spezie di sotto bosco ecco questo prelibato prodotto.+

    Ingredienti: carne di bovino adulto, sale, spezie naturali.

    formato sotto vuoto: trancio da 350 gr. circa

     


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