Box spesa - mare

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questo box ti porta in casa la tradizione siciliana. tutti i prodotti ittici sono realizzati in modo tradizionale come da sempre i pescatori dell' area del mediterraneo sono soliti conservare parte del loro pescato. abbiamo aggiunto la struncatura tipica pasta calabrese prodotta con  semola di grano duro integrale impastata esclusivamente con acqua e trafilata al bronzo, perchè fra le paste che proponiamo risulta essere la più indicata con i prodotti del box. un primo piatto delizioso, semplice e ricco di sapori di mare è fatto con la bottarga grattugiata fatta rosolare in olio extravergine di oliva insieme un battuto di cipolla rossa di tropea IGP insieme alla struncatura lasciata bollire in acqua calda e con poco sale non oltre 8 minuti . A vostra scelta al momento di essere portato in tavola, il piatto può essere impreziosito con un cucchiaino di uova di pesce spada o di sgombro. in sicilia amiamo gustare aperitivi fatti semplicemente con pane integrale e uova di tonno o di sgombro spalmati sopra insieme a un filo di burro salato. prima di chiudere il box gourmet abbiamo scelto un vino IGT dell' Etna prodotto con  Carricante, Inzolia, Catarratto e Chardonnay allevati a spalliera dal colore giallo paglierino, con un profumo intenso, ricco di fruttato, delicato, con sentori di frutta matura, il sapore è secco con piacevole acidità e gradevole persistenza aromatica e chiaramente si abbina ottimamente con antipasti e pietanze a base di pesce.

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