La Bottarga di Tonno del Mediterraneo - Baffo

il detto anche il caviale del mediterraneo, la bottarga di tonno in baffo intero di primissima scelta è ormai diventata una rarità per pochi. difficilmente nel mediterraneo rimangono i prodotti degli stessi tonni rossi pescati , in fatti la maggior parte dei tonni rossi del mediterraneo ormai sono prenotati e  preventivamente comprati da acquirenti orientali. le pochissime quantità che si riservano per il mercato nazionale sono prenotate anno per anno. Oggi giorno il baffo intero asciugato ed essiccato al sole della sicilia è qualcosa di realmente unico, ideale per piatti gourmet dove il vedere la fetta larga è intera di prodotto è essenziale .

shelf life 24 mesi

peso del baffo intero circa 1,8 kg

ATTENZIONE: il prezzo indicato si riferisce ad 1 kg di prodotto.