{"title":"Prodotti Siciliani - Sapori Autentici dell'Isola","description":"\u003cp\u003eUna selezione trasversale di eccellenze gastronomiche siciliane: formaggi artigianali, vini DOC e IGT, dolci tipici, salumi, conserve, frutta secca e prodotti freschi. Tutto il meglio dell'isola, dalla tradizione alla tavola.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carrube-siciliane-biologiche","title":"Caroubes siciliennes biologiques","description":"\u003cp\u003eDe l'arabe \"kharrub\", il s'agit d'une plante à feuilles persistantes dont la durée de vie est de plusieurs siècles. Les fruits de la plante apparaissent au printemps et atteignent leur pleine maturité en août-septembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est largement utilisé dans la production de confiseries et est très apprécié pour sa très faible teneur en matières grasses, ses propriétés hautement digestives, son goût agréable et sa forte teneur en sucre.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"250 g.","offer_id":40634817642648,"sku":"KKCRB2","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g.","offer_id":40634814169240,"sku":"KKCRB1","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":12566820094029,"sku":"KK004","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/carrube-siciliane-biologiche-500gr-fruit-harvest-organic-healthy-snack-low-fat.jpg?v=1776545090"},{"product_id":"piacentinu-ennese-dop","title":"Piacentinu Ennese","description":"\u003cp\u003eGoût : délicat et aromatique. \u003cbr\u003e Piacentinu Ennese est un fromage à pâte dure au lait de brebis. La croûte a une couleur jaune d'or vive et le goût, très délicat et particulier, est marqué par l'arôme du safran qui varie selon la durée de l'assaisonnement. \u003cbr\u003e Fromage entier . 5 kg environ Maturation : 24 mois\u003cbr\u003eLe produit est livré emballé sous vide. Également en tranches, choisissez la taille qui vous intéresse à l'aide du menu déroulant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eingrédients\u003c\/strong\u003e: lait de brebis de Sicile élevé en liberté, safran, sel, présure naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esuggestion\u003c\/strong\u003e: Risotto au chou rouge et Piacentinu Ennese. La couleur jaune, caractéristique de ce fromage, associée au rouge du chou de Milan - pour les plus curieux - forment les couleurs du drapeau sicilien mais, à part cette petite curiosité, le risotto au chou de Milan rouge et au Piacentinu Ennese est agréable avec une note de saveur délicate typique du Piacentinu. Ceci, comme d'autres, est une recette née dans ma cuisine, en essayant de combiner des saveurs qui rencontrent et satisfont à la fois le palais et la vue.Coupez le chou de Savoie en julienne et après l'avoir lavé sous l'eau courante, mettez-le dans une passoire pour le faire tremper jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour la cuisson. Râper le Piacentinu (avec de gros trous) et mettre de côté.\u003cbr\u003ePréparer environ un litre de bouillon de légumes (carottes, oignons, céleri) et, une fois prêt, saler à volonté et garder au chaud. Hachez grossièrement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Pendant ce temps, égouttez le chou de Savoie, ajoutez le riz et faites-le griller à feu vif pendant 10-15 secondes, puis versez le vin dessus. Remuez sans cesse jusqu'à ce que le vin se soit évaporé, puis baissez le feu. \u003cbr\u003e Verser quelques louches de bouillon, remuer et ajouter le chou de Savoie tout en continuant à remuer. Fermez le couvercle mais vérifiez-le souvent, en remuant et en ajoutant le bouillon nécessaire jusqu'à ce que le riz soit cuit \"al dente\" (dans mon cas, cela a pris environ 15 minutes). À ce stade, si nécessaire, ajustez le sel (rappelez-vous la saveur du Piacentinu) et crémez le riz avec la moitié du Piacentinu râpé ; remuez jusqu'à ce que le fromage fonde. Eteindre la flamme, couvrir avec un couvercle et laisser reposer le riz pendant une minute.Servir avec plus de Piacentinu râpé.gr. 150 de riz Roma, gr. 30 d'oignon rouge, gr. 300 de chou de Savoie rouge, cc. 25 de vin rouge, gr. 60 de fromage Piacentinu Ennese semi-mûr 3 cuillères d'huile evo carottes, céleri, oignons pour le bouillon sel au goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pc (tranche d'environ 1 kg)","offer_id":12593568350285,"sku":"DAE001","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/piacentinu-ennese-dop-pecorino-formaggio-zafferano-giallo-oro-unico-artigianale.jpg?v=1777125288"},{"product_id":"pasta-di-mandorla","title":"Pâte d'amandes","description":"\u003cp\u003eLe traditionnel pain sicilien à base de pâte d'amande avec au moins 40% d'amandes. La tradition veut que le pain aux amandes soit dissous dans de l'eau chaude et lentement remué pour produire le fameux \"lait\" d'amande. Le lait d'amande est une boisson typiquement sicilienne, surtout en été, à déguster fraîche et éventuellement avec une pincée de cannelle. Si le lait d'amande lui-même est mis sur glace, il se transforme en granité d'amande à déguster avec une fabuleuse et savoureuse brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dose recommandée est de 1 litre d'eau pour 250 g de pâte d'amandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa durée de conservation du pain est d'environ 3 mois à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit est emballé et étiqueté de manière artisanale. Choisissez la coupe qui vous convient le mieux parmi les différentes possibilités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: amandes de Sicile au moins 40%, arômes naturels, sucre. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 pièce \/ 250 g","offer_id":12655883944013,"sku":"PMAL001","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce \/ 500 g","offer_id":12655883976781,"sku":"PMAL002","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 pièce \/ 1 kg","offer_id":12655884009549,"sku":"PMAL003","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pasta-di-mandorla-siciliana-panetto-dolci-latte-di-mandorla-artigianale-40-mandorla.jpg?v=1777126649"},{"product_id":"cioccolato-di-modica","title":"Chocolat Modica I.G.P.","description":"\u003cp\u003eNos barres de 100 g sont fabriquées à la main à partir de la fève de cacao arabica. Le produit est certifié sans gluten. La tradition millénaire de cette douceur très spéciale introduite en Sicile par les populations froides pour que le sucre et le cacao se cristallisent en grains non raffinés. QCette friandise, improprement appelée chocolat, n'a rien à voir avec le chocolat que nous mangeons tous les jours et que nous voulons connaître. Outre les saveurs classiques avec des pourcentages de cacao allant de 50 à 90 %, Modica est réputée pour aromatiser son chocolat avec des saveurs siciliennes et des fruits secs. Voici la liste de nos saveurs : jasmin, caroube, pistache, agrumes, orange, citron, gingembre, grenade, cannelle, vanille, sel, sans sucre, piment, noix, amande, pure 50%, pure 70%, pure 90%, café, noisette et menthe. Le produit est recommandé comme arôme sur les plats de service, dans les confiseries, les glaciers mais aussi comme dessert accompagné de vin de raisin, grappa, cognac, rhum et peut-être même d'un cigare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : cacao, sucre de canne, arômes naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe produit est sans gluten. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"orange","offer_id":12712026767437,"sku":"KK0045","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sel","offer_id":12712026964045,"sku":"KK0010","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"piment","offer_id":12712027029581,"sku":"KK0012","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"pure 70%","offer_id":12712027160653,"sku":"KK0016","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/cioccolato-modica-igp-scorze-arancia-gluten-lactose-free-100gr.jpg?v=1776544531"},{"product_id":"mandorla-siciliana-tuono-pelata","title":"Tuono aux amandes de Sicile","description":"\u003cp\u003eLes Grecs ont introduit la culture des amandes, l'une des plus anciennes et des plus riches de l'histoire Le climat tempéré et les caractéristiques spécifiques du sol d'Avola font que les amandes\u003cbr\u003ecultivées dans cette zone sont un concentré de nutriments et de bien-être, dont les nutritionnistes recommandent la consommation quotidienne. La variété Tuono se caractérise par sa coque souple, son goût doux et, bien qu'elle soit moins riche en huile que d'autres variétés, elle est très appréciée tant dans les préparations de\u003cbr\u003eque par l'industrie de la confiserie. Elle est excellente à utiliser dans de nombreuses préparations de confiserie, y compris le massepain pour la production de lait d'amande. Emballé sous vide, le produit est de taille 34\/36 et est pelé, donc sans la peau comme sur la photo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esuggestions\u003c\/strong\u003e: Les amandes pelées en cuisine se prêtent à une grande variété de préparations tant sucrées que salées, il existe en effet un large choix de recettes. Les amandes peuvent être appréciées de différentes manières, elles peuvent être consommées en tant qu'en-cas, décortiquées, douces et moelleuses, rôties au four avec du gros sel, elles peuvent être servies avec du fromage, du miel et des vins de liqueur. Les fruits secs ont la capacité d'être très polyvalents, que ce soit dans des plats sucrés ou salés, les amandes apportent une saveur et un parfum uniques. Savez-vous d'où viennent les amandes ? Ils sont originaires d'Asie et ont été introduits en Italie au 6e siècle avant J.-C. par les Phéniciens. Les amandes sont la graine de l'amandier, une belle plante qui peut atteindre 10 mètres de haut.Vous souhaitez des recettes savoureuses pour réaliser des plats uniques avec des amandes épluchées ? Parmi les nombreuses, nous vous proposons les 5 plus insolites : La tarte Bakewell est un gâteau anglais composé d'une couche de pâte brisée, d'une couche de confiture de framboises et d'une couche de frangipane, c'est l'un des desserts les plus traditionnels. Les amandes moulues sont déjà dans la garniture, mais vous pouvez saupoudrer des amandes effilées sur le dessus pour donner au gâteau une saveur plus forte. \u003cbr\u003e Essayez le mélange savoureux d'un gâteau aux carottes et aux amandes parfumé à l'orange, peut-être pour accompagner un bon thé. En ce qui concerne les plats salés, essayez de préparer un pesto de courgettes, de parmesan, de basilic et d'amandes effilées pour assaisonner vos pâtes. Savoureux et estival. Pour rester dans le thème des pâtes, essayez de préparer un pesto aux amandes, en ajoutant de l'huile, de la menthe, du basilic, du jus et du zeste de citron. Une saveur unique, presque ethnique. Les amandes se marient aussi parfaitement avec le thon, préparé avec des oignons, des câpres, du poivre et les amandes dont on fait un lait d'amande à partir d'amandes pelées, blanchies, hachées et trempées. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31618691399812,"sku":"NAS051","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/mandorla-siciliana-tuono-pelata-500gr-almonds-sweet-taste-pastry-preparations-confetti-industry.png?v=1776544027"},{"product_id":"pate-artigianale-di-capperi","title":"Pâté de câpres","description":"\u003cp\u003eLe pâté de câpres est une sorte de crème qui est préparée principalement avec des câpres, de l'ail et des herbes. La tradition sicilienne suggère de le mélanger avec des anchois, des amandes et des tomates séchées au soleil, afin de l'utiliser pour assaisonner un bon plat de pâtes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePot de 212 ml.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: Câpres, ail, herbes, huile d'olive\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003ePâtes Casarecce au pâté de câpres, tomates cerises et origan. Recette typique de Pantelleria et de la cuisine de Pantelleria, pleine d'intenses parfums d'été et de Méditerranée...160 g de pâtes caserecce, 1 cuillère à soupe de pâté de câpres, 1 tomate cerise séchée à l'huile, 1\/2 piment sec, une bonne pincée d'origan de Pantelleria, 5 tomates cerises, 1\/2 petit oignon. Mélangez les tomates cerises égouttées et le piment émietté, puis ajoutez l'origan.\u003cbr\u003eCoupez les tomates cerises en quartiers et 3 minutes avant que les pâtes caserecce ne soient cuites al dente, faites-les ramollir doucement avec un peu d'huile et l'oignon, puis versez le pesto de câpres avec une généreuse cuillère de l'eau de cuisson des pâtes et mélangez. Égoutter la caserecce et remuer brièvement. Nous recommandons d'accompagner ce premier plat d'un Etna Rosso corsé comme le Grappoli di Notte de la cave Don Saro.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31897800605828,"sku":"CEST0231","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pate-capperi.png?v=1777126623"},{"product_id":"pate-artigianale-di-melanzane-viola","title":"Pâté d'aubergine","description":"\u003cp\u003eLe pesto d'aubergine est une préparation très polyvalente en cuisine : vous pouvez l'utiliser comme tartinade sur des croûtons, comme sauce d'accompagnement pour des plats de viande ou pour assaisonner des pâtes. Le pesto d'aubergine est très facile à préparer et a un excellent rendement, il existe d'innombrables recettes pour le préparer et de nombreuses variantes, notamment arabe, libanaise et celle que nous avons choisie : sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePot en verre de 212 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: aubergines, piments, ail, persil, herbes, huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil : \u003c\/strong\u003eRigatoni à la crème d'aubergine, coupez les aubergines en deux et râpez la chair. Placez-les sur une plaque de cuisson huilée, la chair vers le bas. Mettez les aubergines au four à 200 °C pendant environ 20 minutes ; sortez-les du four, retournez-les avec le côté chair vers le haut et laissez-les refroidir. Pelez et hachez une gousse d'ail ; hachez un bouquet de persil ; ajoutez l'ail et le persil, une cuillerée de pignons de pin et une pincée d'origan séché et hachez le tout à nouveau. \u003cbr\u003e Mélangez ce hachis dans une poêle avec 50 g d'huile d'olive extra vierge ; portez au feu, laissez l'huile grésiller pendant 4-5 secondes, puis mélangez avec les aubergines. Faites bouillir les rigatoni, égouttez-les al dente et assaisonnez-les avec la crème. Complétez avec du fromage grana ou du pecorino râpé selon votre goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31903632228484,"sku":"CEST0931","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pate-artigianale-melanzane-viola-olio-olive-200g-spread-crostini-salsa-condimento.png?v=1777127272"},{"product_id":"nespole-fresche-cestino","title":"Nèfles frais","description":"frais et juste cueillis sont expédiés au client. ces nèfles sont un produit planté, cultivé dans un jardin ouvert et récolté dans une ferme calabraise. Les nèfles sont parmi les premiers fruits à arriver avec le printemps : ils mûrissent entre mars et juin, selon la région d'Italie. Elles ont commencé à se répandre en Europe vers la fin du XVIIIe siècle, en commençant par l'Orient, où les nèfles étaient largement utilisées dans l'alimentation. Les nèfles se composent principalement d'eau, mais contiennent également de petites quantités de glucides, de graisses, de protéines et de fibres végétales. Cent grammes de nèfles n'apportent à l'organisme que 28 calories en termes de valeur nutritionnelle. Les loquats contiennent de la vitamine A, des vitamines B et des minéraux.  Elles peuvent être consommées à pleine maturité ou légèrement non mûres, auquel cas elles ont un goût légèrement acide. Cependant, leur goût est très sucré une fois qu'elles sont bien mûres. Les graines de néflier sont utilisées pour fabriquer une liqueur semblable au Nocino. C'est Nespolino. La pulpe des nèfles mûrs est utilisée pour faire des confitures sucrées. Les nèfles peuvent également être utilisées pour la préparation à domicile de crèmes glacées, milkshakes, sorbets et parfaits. Les nèfles fraîches sont un excellent ingrédient pour les salades de fruits et les gâteaux. \u003cstrong\u003eSac de 500 g. environ\u003c\/strong\u003e.","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33322164781188,"sku":"FRF009","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/nespole-fresche-cestino-500gr-frutta-calabrese-genuina-appena-raccolte.jpg?v=1777126611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/collections\/Gemini_Generated_Image_ezxiofezxiofezxi.png?v=1777117561","url":"https:\/\/tastinessfoodshop.it\/ja-ch\/collections\/prodotti-siciliani.oembed","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}