Fichi Secchi al Cioccolato Fondente

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Descrizione

I fichi secchi al cioccolato fondente sono uno dei dolci natalizi più amati della tradizione calabrese. I fichi di Cosenza, rinomati in tutta Italia per la loro dolcezza e qualità, vengono farciti con noci e scorza d'arancia, poi ricoperti di cioccolato fondente di alta qualità. Un connubio perfetto tra la dolcezza naturale del fico e l'intensità del cacao, un regalo goloso e autentico.

Ingredienti

• 300g di fichi secchi calabresi di Cosenza
• 200g di cioccolato fondente 70%
• 50g di noci sgusciate
• Scorza di 1 arancia biologica
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Granella di pistacchi q.b. per decorare

Preparazione

1. Apri ogni fico secco a metà senza separarlo completamente e inserisci un pezzo di noce e un po' di scorza d'arancia. Richiudi e premi leggermente.
2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
3. Immergi ogni fico nel cioccolato fuso, lascia scolare l'eccesso e adagia su carta forno.
4. Decora con granella di pistacchi prima che il cioccolato si solidifichi. Lascia raffreddare a temperatura ambiente o in frigorifero per 30 minuti.