Vin rouge - Palizzi IGT bouteille 0,75 cl

    Vin rouge - Palizzi IGT bouteille 0,75 cl

    • €8,50
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    Caractéristiques de la production
    Couleur rouge rubis intense
    Arôme fruité et large rappelant la cerise marasca et les baies.
    baies
    Goût plein, chaud et persistant
    Accompagne les viandes rôties et grillées, le gibier et les fromages.
    Classification Indication géographique typique
    Type de vin rouge
    Cépage noir calabrais
    Localisation Localisation du terrain Reggio Calabria - Palizzi
    Exposition ensoleillée Altitude
    200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer
    Type de sol argileux moyen
    Forme de culture sapling, contre-espalier
    Densité de plantation 4 000 plantes par hectare
    Année de plantation 2005
    Rendement par hectare 100 q.li, 2,5 kg par plante
    Période de récolte Deuxième décennie de septembre
    Type de récolte manuelle
    Vinification égrappage et foulage, macération sur les peaux pendant 12 jours dans des fermenteurs
    en acier inoxydable
    fermenteurs en acier de 150hl à 28
    Raffinement
    Date de mise en bouteille : fin janvier
    Vieillissement 2 - 5 ans
    Type de bouteille de lese européenne à rebord
    Teneur en alcool 14% vol .
    Température de service 16-18° C


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