Sila lait scamorza
Sila lait scamorza
Prix habituel
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La Scamorza est un fromage à pâte filée, originaire de la région de Sila en Calabre. Produit avec le lait de la vache tachetée, il est également appelé caciocavallo silano. Il se caractérise par son liage tissé à la main avec du raphia ou de la corde brute.
Ingrédients : lait de vache, présure, sel.