Pâté à l'ail

Il existe de nombreuses versions différentes du pâté à l'ail, celle que nous proposons est un protto réalisé à partir d'une recette issue de la cuisine grecque et turque. Le pâté à l'ail est excellent en accompagnement de la bourguignonne, des grillades et des plats frits en pâte à frire, notamment la morue frite. Il peut également être tartiné sur des croûtons, en accompagnement des entrées au fromage. Un pâté rapide et prêt à l'emploi pour ajouter du goût à vos plats.

Pot en verre de 212 ml.

Ingrédients : ail, herbes, huile d'olive.

Conseil : Penne au pâté à l'ail.120 g de fromage pecorino vieilli, q.b. ciboulette,400 g de pâtes de semoule (blé dur) Râper 120 g de fromage pecorino vieilli et couper 1 brin de ciboulette avec des ciseaux.
Faire bouillir 400 g de penne dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter lorsqu'elles sont al dente et les placer dans un bol de service. Parsemez de ciboulette hachée, poivrez généreusement et ajoutez la crème d'ail. Assaisonner avec le pecorino, bien mélanger et servir immédiatement.

Conseil : Bucatini à la crème d'ail et de pignons. Cuire les Bucatini dans une grande quantité d'eau salée pendant 8 minutes, les égoutter grossièrement et les verser dans la poêle avec la délicate et crémeuse sauce à l'ail, bien mélanger avec les pâtes et la sauce et saupoudrer généreusement de fromage Grana Padano râpé. Apportez à la table bien chaud.

suggestion :Crème d'ail et pommes de terre avec croûtons et julienne de speck. Prenez les tranches de pain et écrasez-les avec une gousse d'ail écrasée, puis faites-les revenir dans du beurre, coupez le speck en bâtonnets et faites-le revenir dans une casserole.
Servez le pâté à l'ail dans des bols avec les croûtons de pain et le speck sur le dessus, si vous voulez vous pouvez aussi ajouter un filet d'huile brute.