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Mouton cuit - Bio

Mouton cuit - Bio

Prix habituel €16,50 EUR
Prix habituel Prix soldé €16,50 EUR
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Description forte d'une très longue tradition populaire, le Mosto Cotto Donna Teresa est né du désir de cristalliser dans le temps la saveur et l'arôme d'une des nombreuses traditions qui risquent de disparaître de nos tables. À Bivongi, en Calabre, sur la côte ionienne au sud de Reggio Calabria, le moût cuit est connu comme la base de la préparation des gâteaux de Noël. Dans le passé, la tradition veut que son utilisation ait permis aux familles les plus pauvres de mettre quelque chose de sucré sur leur table, même lorsque le sucre était presque inaccessible. Le moût cuit donne donc vie aux sucreries les plus célèbres de la région Grecanica de Calabre, comme le pitte di San Martino et les mostaccioli. En outre, il s'agit d'un produit très polyvalent qui trouve aujourd'hui de nombreuses solutions dans la cuisine : avec un peu d'imagination, il peut être utilisé pour parfumer les viandes et les poissons cuits au four ou comme condiment pour les risottos aux légumes. Le glaçage est parfait pour accompagner un plateau de fromage avec du miel et de la moutarde. Il se marie bien avec les fruits, les gâteaux et les glaces. Essayez de mélanger de la ricotta fraîche avec du moût cuit - c'est merveilleux ! Il est fabriqué en faisant bouillir le moût de raisins noirs avant le début du processus de fermentation. Produit biologique, sans gluten et sans sulfites. Aspect agronomique.

Taille de la bouteille : 0,25 l

Couleur Brun foncé, Nez Caramel, Goût Fruits rouges surmûris. Accompagnement : Desserts secs, fromages à pâte dure, salades de fruits, crème glacée.

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