Aubergines à l'huile en couches

L'aubergine à l'huile est un classique de la cuisine maison, très facile à préparer. Légèrement poivrées, elles sont idéales en apéritif, en accompagnement, en apéritif improvisé entre amis, mais aussi en garniture pour de savoureuses bruschetta, ou râpées elles seront la vinaigrette parfaite pour votre salade de riz. Une confiture incroyablement savoureuse à conserver dans votre garde-manger toute l'année. Le meilleur moment pour les préparer est l'été, lorsque les aubergines sont charnues et savoureuses. Elles sont soigneusement sélectionnées pour donner des aubergines à l'huile d'olive croquantes et fermes qui peuvent être dégustées toute l'année, surtout en hiver. Les aubergines entières sont particulièrement adaptées pour garnir les plats de service de manière plus évidente que les filets. De plus, les aubergines entières conservent une plus grande consistance dans l'huile d'olive et, par conséquent, au fil du temps, tout en restant dans l'huile, elles conservent le parfum et la consistance des légumes frais encore plus que les filets. Parfumées à l'ail, à l'huile et au persil, ainsi qu'à d'autres arômes naturels, elles dégagent un goût intense et sont idéales avec les fromages, les viandes et les charcuteries.

bocal en verre 314 ml.

Ingrédients: tranches d'aubergine, piment, persil, ail,
arômes, huile d'olive.

En commençant par nos tranches d'aubergines entières à l'huile, nous vous suggérons devous essayer aux idées suivantes : essayez de réaliser les œufs à la coque faciles farcis à la crème de thon et aux aubergines à l'huile. De la cuisine fusion naît un maki très particulier, mélange de traditions orientales et italiennes : le maki de riz farci d'aubergines à l'huile et de fromage frais enroulé dans des algues nori. Si vous organisez un buffet pour une fête, les bateaux de pâtes farcis d'aubergines à l'huile et de provola feront le bonheur des petits et des grands.