Pecorino Siciliano premier sel

Saler d'abord le fromage pecorino. Le goût est intense, avec une bonne saveur car, après le pressage manuel dans des paniers, il est placé en saumure pendant 5 jours et ensuite affiné pendant au moins 10-15 jours supplémentaires. Il est largement utilisé comme fromage de table. Grâce à la facilité avec laquelle il fond, il est également utilisé pour la préparation des entrées comme les pâtes cuites au four, pour la garniture des pizzas et pour la préparation des traditionnels Scacciate Catanesi. Le lait utilisé provient exclusivement d'exploitations siciliennes. Produit sans agents de conservation.

le fromage entier pèse environ 3 kg, vous pouvez également choisir des tranches en portions sous vide dans le menu déroulant ci-dessous. avant de consommer le produit, nous vous conseillons de l'ouvrir du vide et de le laisser à l'air libre pendant 15 minutes afin que le fromage de brebis pur puisse s'oxygéner au contact de l'air et transmettre pleinement ses caractéristiques organoleptiques. idéal pour garnir les planches à découper typiques de la région, accompagné de miel d'acacia, de mostarda de fruits ou de marmelade d'oignons pour rendre le plat unique en termes de goût et de présentation.

Ingrédients : Lait de brebis, lait pasteurisé, sel, présure, enzymes du lait.