Grappa du détroit de Messine

La Grappa dello Stretto est une spécialité qui résume l'histoire de la Calabre, une région autrefois connue sous le nom d'Enotria, la terre du vin. La sélection des matières premières, la distillation lente dans un alambic discontinu et toutes les étapes de la transformation font l'objet d'un soin scrupuleux de la part de la cave. Son bouquet raffiné, son goût fort et généreux ont toutes les qualités pour satisfaire les connaisseurs les plus exigeants.

Raisins : Prunesta, Malvasia Nera, Nerello Calabrese, Gaglioppo
Processus de production : Traditionnel, à la vapeur, sous vide, avec double broyage
Sol des vignobles : Moyen, marches sur l'étroit
Taux d'alcool : 40 % Vol.
Température de service : Température ambiante
Bouteille : Bordeaux 75 cl.

Suggestions: avec son aspect transparent et cristallin, il est parfait pour l'après repas, et doit être servi à température ambiante ; également intéressant comme ingrédient dans de nombreux cocktails. L'association de la grappa et du chocolat Modica pur à 90 % est un plaisir qui se renouvelle à chaque gorgée. Peu de combinaisons peuvent être aussi agréables et délicieuses à la fois. Et encore moins ceux qui, tout en se complétant, peuvent préparer les papilles à une nouvelle dégustation. L'alcool de la grappa - doux, éthéré et agréablement cinglant - est capable de nettoyer la bouche après chaque goût de chocolat, qui par nature enveloppe la bouche dans son étreinte fondante et moelleuse.