Vin blanc - Costa Viola I.G.T.

Vin blanc sec au bouquet intense, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Il est élaboré à partir d'un cépage autochtone, le Greco Bianco, et d'un cépage international, le Chardonnay. Ces cépages sont bercés par un climat placide et généreux sur un territoire en terrasses qui donne sur le détroit de Messine, poussant dans des lieux magiques où les influences bénéfiques de la mer Méditerranée s'allient à des températures douces toute l'année et aux parfums intenses et variés de la nature, toujours luxuriante. Ces terres mythologiques donnent leur nom à la collection Scylla et Charybde de la cave à laquelle appartient ce vin blanc, et pas seulement, en effet le nom de ce produit coïncide avec la zone géographique la plus fascinante et la plus renommée du territoire environnant, dans cette portion de littoral la mer qui recouvre la terre a une couleur particulière de ses eaux claires et calmes : Viola.

Appellation : IGT Costa Viola Bianco
Raisins : Greco Bianco et Chardonnay
Vinification : Techniques modernes de pressage doux à froid
Sols du vignoble : sablonneux
Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
Température de service : fraîche
Bouteille : Bordeaux 75cl ; Bordeaux 37,5cl
Accords alimentaires : beignets de légumes ou de poisson, crustacés et mollusques