Monte Baldo Première fleur

Produit avec du lait de vache cru provenant de vaches Burlina qui paissent librement dans les pâturages de montagne, depuis une altitude de 1 400 mètres jusqu'aux pâturages situés au-dessus de 2 000 mètres d'altitude. C'est un fromage semi-gras de couleur jaune paille avec des trous réguliers. Le Monte Baldo Primo Fiore est affiné pendant plus de deux ans et est un fromage à pâte dure, fabriqué comme autrefois, avec une intensité de saveur moyenne à élevée. Le long processus de maturation préserve toutes les propriétés aromatiques des pâturages. Les fromages entiers pèsent environ 6 kg.

Maturation d'environ 24 mois.

ingrédients : lait de vache, présure naturelle, sel.

suggestion pizza avec des flocons de fromage Monte Baldo affiné et des tomates cerises.
à préparer pour épater vos invités et rendre le tout amusant et savoureux. Mozzarella, tomates cerises et flocons de fromage Monte Baldo. Déroulez le morceau de pâte à pizza à la forme que vous préférez, étalez la mozzarella sur la pizza, mettez les tomates coupées en petits morceaux, le basilic et les flocons de fromage. Informatela et à la sortie du four un filet d'huile d'olive.