Sila Milch Scamorza

🌲 Scamorza di Latte della Sila (Latte Vaccino) 🌾 Ingredienti e Allergeni: Latte vaccino intero pastorizzato (proveniente da allevamenti dell'altopiano della Sila), sale, caglio, fermenti lattici vivi. Contiene il seguente allergene: Latte (incluso il lattosio).

📊 Valori Nutrizionali: Valori Medi Per 100g di prodotto Valore Energetico 310 Kcal / 1287 KJ Grassi 24,0 gdi cui Acidi Grassi Saturi 16,0 g Carboidrati 1,2 gdi cui Zuccheri 0,9 g Proteine 22,5 g Sale 1,4 g

📍 Origine e Produzione: Prodotta in Calabria, nel cuore del Parco Nazionale della Sila. Questo formaggio a pasta filata viene lavorato con latte di vacche che pascolano in un microclima montano unico, ricco di aria pura e foraggi incontaminati. La scamorza viene storicamente formata a mano e legata a coppie ("appiccata") per una breve asciugatura in ambienti freschi, che le conferisce la tipica consistenza compatta e il sapore genuino.

🚚 Spedizione e Conservazione: Spedizione: Confezionata sottovuoto o sotto atmosfera protettiva per preservarne la morbidezza originaria. Viene spedita all'interno di imballaggi isotermici con l'ausilio di ghiaccio gel per mantenere costante la temperatura di freschezza (+2°C / +4°C). Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +6°C. Prima di consumarla al naturale, si consiglia di lasciarla a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Se destinata alla cottura (es. alla piastra o in forno), si può lasciare fuori dal suo involucro in frigo per qualche ora per renderla leggermente più asciutta.