Scilla Rot IGT Kalabrien

Rubinrote Farbe und fruchtiger, leicht ins Süße tendierender Geschmack, trägt den Namen des bezaubernden und mythologischen Skylla-Ortes der mythischen Lieder der homerischen Sirenen. Er wird mit Nerello, Malvasia Nera und Gaglioppo Trauben hergestellt. Ausgewogen, mit sehr weichen, aber weinigen Tanninen, die, wenn sie gekühlt serviert werden, mit Fischgerichten kombiniert werden können. Es begleitet die ganze Mahlzeit mit Süße, aber es ist mit Käse und frischem Ricotta im Besonderen exaltiert. Er wird vorzugsweise frisch serviert.

Appellation: IGT Scilla Rosso
Trauben: Malvasia Nera, Nerello Calabrese, Gaglioppo
Vinifizierung: Moderne Techniken der sanften Kaltpressung
Weinbergsboden: Mittlere Mischung
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Serviertemperatur: Frisch
Flasche: Bordolese 75cl
Speisekombinationen: Ausgezeichneter Rotwein zu Fisch. Begleitet alle
Mahlzeit, ist aber mit Käse und Ricotta
frisch insbesondere
Organoleptische Aspekte: Tiefrote Farbe, intensiver Geruch,
leicht süß und zu süß tendierend