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Riak - Cannonau di Sardegna DOC Rosato

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Die Weinberge, die auf der Hochebene von Gebelias gepflanzt sind, sind von Natur aus vor den peitschenden Winden des Mistral und der Tramontana geschützt, Peitschenhiebe, die sonst wie Pfeile in die Reben einschlagen würden; nur die des Ostrocco und des Scirocco, die direkt vom Meer kommen, dürfen sanft zwischen den Reihen wehen, um die Blüte zu fördern; Cannonau, eine Sorte, die seit Jahrtausenden auf Sardinien kultiviert wird, ist so in der Lage, das Beste aus sich herauszuholen und uns den "Riak" zu schenken, das Wahrzeichen Sardiniens, das auf Arabisch Wind bedeutet und das seine Seele aus dem Wind zu beziehen scheint.

Rebsorte: Auswahl von Cannonau-Trauben, die aus den Weinbergen in der süßen Hochebene von Gebelias in der Landschaft von Loceri gepflanzt kommen;
Qualifikation: Cannonau di Sardegna D.O.C. rosé;
Vinifikation: Die Mostblüte, die aus der ganzen Traube in einer weichen Presse gewonnen wird, wird in Kontakt mit den Schalen für etwa 6-8 Stunden bei Temperaturen unter 10 ° C gelassen, wonach es eine Gärung streng bei niedrigen Temperaturen gehalten gestartet wird.
Aussehen : Intensive kirschrosa Farbe mit leicht rosa Nuancen.
Bouquet: Die Nase wird sofort ausgedrückt blumigen Noten von Rose und fruchtigen Noten von Kirsche typisch für die Sorte,
Geschmack: Wein von beträchtlicher Frische, jung, gut ausgewogen, blumigen und fruchtigen Noten wieder erscheinen, um die Empfindungen durch Geruch wahrgenommen zu vervollständigen
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Alkohol: 13% vol;
Lagerung: Edelstahl
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Serviertemperatur: Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 10 - 12 ° C zu verkosten.








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