Pollino Rohschinken

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Prosciutto crudo del monte pollino ist ein außergewöhnliches kalabrisches Produkt, das aus der italienischen Keule eines schweren Schweins aus freier Wildbahn hergestellt wird. Die Reifung des Schinkens erfolgt durch leichtes Räuchern der Keule und das Einmassieren nicht nur mit Salz, sondern auch mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, die für das Produktionsgebiet typisch sind. das gewicht eines einzelnen schenkels ohne knochen beträgt ca. 10 kg die reifezeit beträgt mindestens 18 monate. das produkt ist auch mit knochen erhältlich und wiegt ca. 15 kg. und ist ideal, um mit einem messer geschnitten zu werden. aus dem drop-down-menü können sie wählen, wie sie es bevorzugen. das produkt ist schmackhaft, ideal für Vorspeisen und zur Begleitung eines guten, vollmundigen rotweins wie Cirò.

Zutaten: italienisches Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen.


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