Peperoncino Essiccato a Scaglie - frutta e verdura di stagione - horecahub.myshopify.com

Getrocknete Chiliflocken

  • €2,50

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Tommaso Campanella, ein dominikanischer Philosoph kalabrischer Herkunft, der zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert lebte, definiert Chilipfeffer als "piper rubrum indicum" und widmet ihm viel Raum, weil er ihn als gesund für die Körperpflege betrachtet. Der kalabrische scharfe Pfeffer ist genau das Produkt, das viele einzigartige Rezepte hervorgebracht hat, die zeigen, dass an der Basis einer guten territorialen Küche ein gutes Land mit seinem guten Ökosystem sein muss. Eines der Hauptmerkmale der Chili aus Kalabrien ist ihre hohe Schärfe. Die wissenschaftliche Literatur ist sich einig, dass einige klimatische Faktoren einen entscheidenden Einfluss ausüben, darunter vor allem hohe Temperatur, Wasserstress und eine Umgebung mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Dieses Produkt getrocknet und gemahlen mit allen Samen ist rot mit gelben Teilen. verwendet in Hunderten von süßen und herzhaften Zubereitungen von Nudelgerichten, Hauptgerichten, Beilagen, Desserts, Likören und vieles mehr.

transparenter Beutel mit 50 g.


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