Auberginen in Öl in Scheiben geschnitten

Auberginen in Öl sind eine klassische Auberginen-Konserve für zu Hause und sehr einfach zuzubereiten. Leicht gepfeffert sind sie ideal für eine Vorspeise, eine Beilage, einen improvisierten Aperitif mit Freunden, aber auch als Dressing für leckere Bruschetta, oder zerkleinert sind sie die perfekte Würze für Ihren Reissalat. Eine unglaublich schmackhafte Konfitüre, die Sie das ganze Jahr über in Ihrer Speisekammer haben sollten. Die beste Zubereitungszeit ist im Sommer, wenn die Auberginen fleischig und schmackhaft sind. Sie werden sorgfältig ausgewählt, um in Olivenöl knusprige und feste Auberginen zuzubereiten, die das ganze Jahr über genossen werden können, besonders im Winter. Diese Auberginen im Ganzen eignen sich besonders zum Garnieren von Gerichten, wobei sie deutlicher als die Filet-Auberginen hervortreten; außerdem behalten sie als Auberginen im Ganzen im Olivenöl eine größere Konsistenz, so dass sie im Laufe der Zeit, während sie im Öl verbleiben, den Duft und die Konsistenz des frischen Gemüses noch mehr bewahren als die Filet-Auberginen. Gewürzt mit Knoblauch, Öl und Petersilie sowie anderen natürlichen Aromastoffen geben sie einen intensiven Geschmack ab und sind ideal zu Käse, Fleisch und Salami.

Glasgefäß 314 ml.

Zutaten: Auberginen, Chilischoten, Petersilie, Knoblauch,
Aromen, Olivenöl.

Vorschläge: Ausgehend von unseren ganzen Stängeln der Aubergine in Öl schlagen wir Ihnen vor, folgende Ideen auszuprobieren: Versuchen Sie, die sehr einfachen gekochten Eier mit Thunfischcreme und Aubergine in Öl gefüllt zuzubereiten. Aus der Fusionsküche kommt ein ganz besonderes Maki, eine Mischung aus östlicher und italienischer Tradition: Reis-Maki, gefüllt mit Auberginen in Öl und Frischkäse, gerollt mit Nori-Seetang. Wenn Sie schließlich ein Buffet für eine Party organisieren müssen, werden die mit Auberginen in Öl und Provolakäse gefüllten Nudelschiffchen sicherlich Erwachsene und Kinder zufriedenstellen.