Lacrima Nera Rosso Riserva - Terre di Cosenza DOP

In der Nähe des Nationalparks Pollino, in der Provinz Cosenza.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben der Sorte Lacrima Nera hergestellt, die spät, Mitte Oktober, von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer sanften Pressung der Trauben gärt der Most in Stahltanks mit Temperaturkontrolle. Der Wein reift dann für 12-16 Monate in Barriques und weiter im Glas, bevor er auf den Markt kommt.
Lacrima zeigt im Glas eine rubinrote Farbe von großer Intensität. In der Nase zeigt er intensive Düfte von Schwarzkirsche und aromatischen Kräutern, angereichert mit zarten Gewürznoten. Er kann für seinen herzhaften, vollen und weichen Geschmack geschätzt werden.

Perfekt zu allen Gerichten der kalabrischen Küche, erweist er sich als besonders geeignet zu Wild, rotem Fleisch und reifen Käsesorten.

URSPRUNG Kalabrien
REBEN Schwarzer Lacrima 100%
AUSBAU Barriques
FORMAT 0,75 L
AROMS Schwarzkirsche, Kräuter, Gewürze
ALKOHOL 13,5%
TEMPERATUR 16-18 ℃