Pecorino von Ciminà - Kalabrien

Pecorino Calabrese d 'Aspromonte zu MILCH CRUDE eine echte regionale Exzellenz Italienisch überliefert von Generation zu Generation von den Hirten von' Aspromonte. L 'Erzeugerfirma ist ganz gelegen all' innerhalb des Nationalparks von "Aspromonte und ist eine geschlossene Kette dann produziert die "Gras in den Weiden vor aspromontani mit dem es die Schafe und Schafe Eigentum füttert produziert die Milch, mit der es das Leben zu diesem fabelhaften Käse gibt. Das Unternehmen produziert Pecorino-Käse ausschließlich mit der Milch der eigenen Herde, um höchste Qualität zu garantieren. Die Reifung erfolgt auf Holzbrettern, wie es früher auf natürliche Weise bei kontrollierter Temperatur geschah, wie bei Salaggione, die Reifedauer für dieses Produkt beträgt 60 Tage. Die ganze Form wiegt ca. 1,8 kg, Sie können auch unter Vakuum portionierte Scheiben aus dem folgenden Dropdown-Menü wählen. Vor dem Verzehr empfehlen wir Ihnen, das Produkt aus dem Vakuum zu öffnen und 15 Minuten an der Luft zu lassen, damit der reine Schafskäse im Kontakt mit der Luft Sauerstoff aufnehmen und seine organoleptischen Eigenschaften, die durch die Qualität des Grases und Heus, das die Schafe fressen, gegeben sind, vollständig übertragen kann.

Zutaten: Milch von frei weidenden Schafen, Salz, Naturlab.