Fenchel

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Fenchel wird in Puzzi, einer kleinen vorpromontanen Stadt in der Provinz Reggio Calabria, angebaut und geerntet. Es gibt viele Fenchelsorten. Der als Montebianco bekannte Fenchel wird im Oktober in natürlich gedüngte Böden gepflanzt und in handgepflügte Furchen gelegt, nachdem er in Abständen gepflanzt und leicht gehackt wurde. Sie werden im Dezember geerntet, um ihren süßen Geschmack zur Weihnachtszeit zu genießen. Die Technik, die wir in der Familie Martino für den Anbau verwenden, besteht darin, den Fuß des Fenchels mit Erde zu füllen, so dass er dick, fleischig und knackig werden kann.

Der Fenchel wird sauber und frisch in einer 2 kg-Packung geliefert.


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