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Cudduraci von Reggio Calabria 350 g .

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Die kalabrischen Cudduraci sind typische Süßigkeiten genau von Reggio Calabria, sehr ähnlich einem weichen Gebäck werden durch verschiedene Formen modelliert, mit Ei bestrichen und mit hartgekochten Eiern und farbigen Zöpfen dekoriert. Wer diese Kuchen zubereitet, macht sie nicht nur für sich selbst, sondern verschenkt sie in der Regel. Tatsächlich wurden in der Vergangenheit in der Tradition von Greco die cudduraci von der "zita" (Freundin) an ihren Mann am Ostersonntag verschenkt. Je größer, dekorativer und eierreicher diese Süßigkeiten waren, desto größer war die Liebe zum anderen. Im Outing des Montags des Engels (genannt "pascuni"), sind die cudduraci in der Tabelle von Reggio Calabria nicht fehlen. Ich erinnere mich daran, wie bei meinen Großeltern der Holzofen angezündet wurde und die Tanten diese Süßigkeiten zubereiteten. Es war eine Zeit der Begegnung und des Feierns zwischen Onkeln und Cousins. Diese besonderen Formen und voll von Farben setzen Freude.

Jedes Stück ist ca. 350 g schwer.


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