Marmelade aus roten Zwiebeln von Tropea I.G.P.

Zwiebelmarmelade ist eine extrem einfache hausgemachte Zubereitung, die sich gut eignet, um Fleischgerichte zu begleiten oder mit Käse genossen werden, vor allem die würzigen diejenigen zu mildern und zu balancieren das intensive Aroma und manchmal scharf. Es ist eine Konserve leicht zuzubereiten und bietet, dass süß-sauren Geschmack, der sich gut eignet, um mit reifen Käsesorten wie Pecorino, Parmesan oder Provolone, oder sogar geräucherte kombiniert werden, die Verbesserung der Geschmack und nicht überwältigen das Aroma. Er eignet sich auch hervorragend als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten wie Schweinefleisch, Wild oder Reh, noch besser, wenn er gebraten ist. Die Hauptzutat ist genau diese Art von Zwiebel, die süßer und zarter ist als die klassischen und es ermöglicht, eine Marmelade mit starken mediterranen Tönen zu erhalten.

212 ml-Glas.

Zutaten: Zucker, Rote Zwiebel aus Tropea Kalabrien I.G.P.